豆窝窝做法

豆窝窝的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

豇豆窝窝

准备食材

豇豆、蔬菜、胡萝卜、鸡蛋、窝头面、清水、食盐。

做法步骤

1. 锅中烧水，加入少许食盐，将豇豆放入焯水至变色，捞出后过凉水，再切成小颗粒备用。

2. 将切好的豇豆颗粒装入盆中，加入切碎的蔬菜和胡萝卜，打入一颗鸡蛋。

3. 加入两勺窝头面，再加入适量的清水，和成软硬适中的光滑面团。

4. 随意揪上一块面团，用拇指推出窝头的形状，全部做好后直接放入蒸锅，不用醒发。

5. 开火上汽后，蒸15分钟即可，蒸好的窝头杂粮香味扑鼻。

豆角窝窝

准备食材

豆角、食用油、食用盐、胡萝卜、鸡精、十三香、蚝油、碱面、面粉、大蒜、皮蛋、生抽、陈醋。

做法步骤

1. 豆角清洗干净，切头去尾，沥干水分。

2. 锅烧水，加一勺食用油和一勺食用盐，将豆角焯水至断生后捞出控干水分，切成小碎丁。