汤铺与做法

冬瓜排骨汤

材料：冬瓜、排骨、葱姜蒜、香菇

调料：食盐、鸡精适量

做法

1. 将冬瓜、排骨洗净；

2. 冬瓜皮切掉，去瓤，切成厚片备用，葱姜蒜切好备用；

3. 锅中放水烧开，排骨过沸水焯一下，去浮沫；

4. 捞出排骨，放入另一个锅，加葱姜，水，开始炖煮，至肉熟；

5. 起锅烧油，放葱花爆香后，放入冬瓜简单翻炒一下，或直接把冬瓜放入锅中煮沸，食盐调味料即可；

6. 捞出排骨放在冬瓜上面，汤汁倒入后加入食盐、鸡精调味，香菇，盖上锅盖，小伙慢炖五分钟即可。

玉米莲藕排骨汤

材料：玉米、莲藕、排骨、生姜、葱

调料：食盐适量、料酒、醋

做法