马糊做法

马糊是一种传统的地方小吃，其做法如下：

用料

糯米粉

黄豆

芹菜

芝麻

盐

黄豆粉

步骤

黄豆：将黄豆浸泡过夜直至彻底发起，然后煮面并加入适量盐，煮至咸味后捞起控干水分备用。

芹菜：切成小段，用开水焯一下，保持脆嫩，然后控水备用。

芝麻：放入干铁锅，用小火翻炒至芝麻变黄并散发出香味，然后擀碎备用。

面糊：将糯米粉与黄豆粉混合，加适量水调成稠米粥浓度的面糊。在开水锅中倒入面糊，边倒边搅拌，直至沸腾并鼓泡泡。

调味与配料：从锅中盛出9成满的马糊，在表面撒上碎芝麻、黄豆和芹菜，即可食用。

这种马糊的制作方法简单，食材常见，营养丰富，适合作为早餐或晚餐。