月子餐茄子的好吃做法

茄子肉糜蒸

食材：猪肉、茄子、大蒜、小葱、油、盐。

做法

1. 茄子洗净切块，大蒜和小葱切碎备用。

2. 猪肉弄成肉糜，加入切好的大蒜和小葱，加适量盐、油、酱油、糖和料酒，搅拌均匀。

3. 将调好的肉馅塞入茄子中，上锅蒸15分钟至熟透。

4. 最后淋上适量生抽和香油，撒上葱花即可。

茄子炖肉末

食材：茄子、肉末、葱姜、酱油、糖、绍酒、鸡粉。

做法

1. 茄子洗净切块，葱姜切碎备用。

2. 锅中加油，放入肉末煸炒至变白，盛起备用。

3. 锅中再加油，放入茄子煸炒至软烂，加入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，最后放入适量鸡粉炒匀即可。

蒸茄子酿肉馅

食材：茄子、肉馅、胡萝卜、鸡蛋、盐、糖、胡椒粉、料酒。

做法

1. 茄子洗净去蒂，竖切中间一刀，不切断。

2. 胡萝卜洗净切丁，与肉馅混合，倒入料酒、盐、糖、胡椒粉，打入鸡蛋搅拌均匀。

3. 用勺子把搅拌好的馅料酿到切开的茄子中，上锅蒸15分钟即可。

这些做法都适合月子餐，不仅营养丰富，而且口感清淡，适合产妇的口味和身体恢复需要。可以根据个人口味选择合适的做法尝试。