黑松露片做法

黑松露片可以通过多种方法制作成不同的美食。以下是一些推荐的黑松露片做法：

黑松露刺身

将黑松露用清水稍微冲洗，迅速拿离，用细毛小刷轻轻刷去污物，切片备用（2-4mm）。

在蘸碟中放入芥末、香醋、酱油、油辣椒、麻油等佐料。

取备好的黑松露片蘸佐料后直接食用。

凉拌黑松露

将黑松露清洗干净，切片备料。

依个人口味配适量姜丝、薄荷叶、酱油、香醋等佐料。

均匀搅拌后，置于干燥、无味处20分钟即可食用。

爆炒黑松露

将黑松露清洗干净，切片或切丝。

放入热油中爆炒5-10分钟即可食用。

黑松露蒸蛋

将黑松露刨片、切碎备用。

加入两个鸡蛋，打匀鸡蛋液，加入适量海盐调味。

加入适量的水，鸡蛋与水的比例为1:2。