正宗铜锅洋芋焖饭做法

食材准备

大米1斤

土豆2个

火腿2两

葱适量

猪油适量

步骤

将大米提前两小时用清水泡好。

火腿清洗干净切成丁，洋芋去掉皮洗净切成丁，葱洗净切碎成葱花。

将洋芋放锅内炸至金黄备用。

锅内放适量猪油，放入葱花爆出香味，放入火腿丁和洋芋。

将泡好的米放入锅内和火腿丁、洋芋、葱花一起翻炒，放入适量的盐。

将翻炒好的米饭放入铜锅内，放水淹没饭，大火烧开，小火焖二十分钟左右出锅。

小贴士

火腿是有盐的，所以不能加入太多的盐。

火要掌握好，不然很容易烤焦。

这样，一道美味的铜锅洋芋饭就完成了。