澄江县城特色餐饮

澄江县城的特色餐饮包括以下几种：

抗浪鱼：

以肉细、刺软、味香而驰名，是澄江非常受欢迎的一道美食。

藕全席：

包括煎藕饼、鲜藕炖排骨、粉蒸藕排、炒藕片、凉拌藕、回锅藕、清炖藕泥等一系列以藕为主要食材的家常菜。

阳宗卤腐：

在独特的水土环境中精制而成，色泽杏黄、味道醇香、块形整齐、辣椒红润，深受消费者喜爱。

铜锅饭：

也叫洋芋饭，以云南很多地方的主食之一，醇香可口，搭配腌菜或野菜更开胃。

树蝴蝶：

一种特色小吃，具体口感和制作方法未详细描述，但在澄江也有一定的知名度。

仙府鱼庄：

提供活鱼现做的石锅鱼，包括清汤锅底、酸汤锅底、麻辣锅底等多种选择，鱼肉鲜嫩、口感细腻。

耙猪脚：

肥而不腻，口感爽滑，深受当地居民和游客喜爱。

香煎䆲䆡鱼：

抚仙湖独有的鱼种，刺软肉鲜，外酥里嫩，美味可口。

盐水䆲䆡鱼：

用盐水将新鲜䆲䆡鱼煮至香醇，爽口极了。

套炸银鱼：

银鱼裹上鸡蛋和面粉后炸至酥脆，口感和味道都非常独特。