张家界特产做法

张家界特产做法如下：

三下锅

材料：通常包括腊肉、豆腐、萝卜等，有时还会加入肥肠、猪肚等。

做法：将各种食材经过焯水、炖煮、翻炒等多道工序，最终汇聚成一锅色香味俱佳的佳肴。具体步骤包括：

1. 将腊肉切片。

2. 锅内放两勺油，炒香葱姜蒜，放入辣椒和海鲜酱。

3. 加入腊肉，炒匀。

4. 把炒好的材料放到小砂锅中，加水，烧开后，下萝卜块和豆腐块。

5. 大火烧开后，转小火，炖30分钟。

6. 30分钟后，加料酒、酱油（不要加太多，腊肉本身就有咸味）、鸡精。

7. 再煮5分钟即完成。

石耳炖鸡

材料：鸡肉、石耳、鸡蛋清、精盐、味精、料酒、胡椒粉、淀粉等。

做法：