福建马蹄酥的做法

福建马蹄酥的做法如下：

准备材料

上好的面粉

白糖

酵母菌

食用碱

豆油

芝麻（可选）

核桃仁、松子仁、瓜子仁、豆沙等（可选，用于馅料）

制作过程

将面粉放入面缸，加入酵种、白糖和豆油，倒入开水，搅拌后揉成面团。

加入食用碱，用热水溶解后倒入面缸，继续揉搓至均匀。

制作糖油面，将糖油面搓成长条，分成剂子，擀成圆形皮子，包入糖油酥，收口捏拢，擀成酥坯。

在酥坯正面刻上马蹄印，撒上芝麻。

将酥坯放入预热后的炉子或烧烤箱中，烤四分钟，焖三分钟出炉。

注意事项