兔子肉炖萝卜的做法

兔肉炖萝卜的做法如下：

原料准备

兔肉500克

胡萝卜300克

葱段8克

姜块10克

调料准备

盐3克

酱油10克

白糖2克

胡椒粉3克

味精3克

高汤800克

制作步骤

1. 兔肉治净，剁成块，胡萝卜切块，飞水备用。

2. 锅上火，放入兔块炒干表面水分，加酱油炒至上色，加高汤烧沸。

3. 放入胡萝卜块、葱、姜、白糖，倒入沙锅内，转小火炖40分钟。

4. 放入盐、胡椒粉炖至入味，加味精即可。

小贴士：

兔肉要先用水泡一会去除血水，然后焯水去除杂质。