菌菇烩饭做法

菌菇烩饭的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

菌菇烩饭做法一

用料：

米 1.5杯

洋葱 半个

大蒜 3瓣

白葡萄酒 4小瓶盖

黄油 一点点

橄榄油 一点点

金针菇 150g

白玉菇 1包

干香菇 6朵

盐 适量

黑胡椒 适量

芝士粉 适量

西芹碎 适量

浓汤宝 1个

步骤：

1. 干香菇泡发，香菇水内放入浓汤宝备用。

2. 1.5杯米泡水4小时。

3. 金针菇切段，白玉菇和香菇切丝。

4. 蒜碎，洋葱切碎。

5. 锅内放入一点黄油，炒大蒜末，然后放入所有菇类翻炒至差不多瘪了。

6. 锅内倒入一点点橄榄油，放入洋葱碎炒香，放入米炒一炒，放入白葡萄酒继续炒。

7. 倒入混合了浓汤宝的香菇水，放入一勺在米内，翻炒至水吸干，再放一勺，慢慢放，中火20-30分钟，直到米粒熟透。