素炒葫芦瓜怎么好吃

素炒葫芦瓜的做法有很多种，以下提供几种常见且美味的做法：

方法一：简单调味

食材 ：西葫芦、香菜、盐、味极鲜、花椒、干辣椒。

做法

将西葫芦洗净切片。

锅里热油，倒入葱、花椒、切碎的干辣椒，翻炒出香味。

将切好的西葫芦倒入锅中，翻炒至变软，适量加水，少量多次添加。

加入盐、味极鲜、香菜，再次翻炒至均匀，出锅。

方法二：蒜香和辣味

食材：

西葫芦、蒜、生抽、蚝油、香油。

做法

西葫芦洗净，去两端，切成薄片或半月形状。

锅里热油，加入葱蒜末和小米辣，爆香出香味。

将西葫芦片加入锅中，翻炒至断生，加入生抽、盐，继续翻炒均匀。