龙鱼面做法

海鲜面

食材：龙头鱼300克，面条一扎，生姜一块，葱一棵，鸡精一勺，盐一勺，食用油少许。

烹饪方法：

将龙头鱼从头部切一刀，把头和内脏掏去清洗干净，然后切成小段备用。

生姜去皮洗净拍扁切成碎末，葱清洗切成葱末备用。

炒锅中倒入少许食用油烧热，放入姜末干煸出香味。

倒入适量清水大火煮，清水根据食材来定即可。

煮开后放入面条煮3分钟，煮至面条8成熟。

倒入龙头鱼加盖煮一分钟，待龙头鱼熟透。

放入鸡精，盐调味，撒上葱花点缀即可关火出锅。

装碗上桌即可食用。

状元龙鳞面

食材：鲮鱼（当地特产），面条。

烹饪方法：