流沙咸鸭蛋做法

方法一：米醋腌制法

材料 ：米醋、鸭蛋、盐。

步骤

将鸭蛋洗净晾干。

用米醋泡鸭蛋，米醋要淹过鸭蛋。

泡十分钟左右，杀灭鸭蛋表皮的细菌。

捞起后裹上细盐。

装入保鲜袋，扎紧袋子，放入冰箱保鲜室。

大概二十五到三十天，鸭蛋即可食用，蒸熟后流油香喷喷。

方法二：香葱、老姜、花椒腌制法

材料：

鸭蛋、香葱、老姜、花椒、盐、白糖、白酒。

步骤

鸭蛋用干布擦干净。

熬制盐水，加入香葱、老姜、花椒、盐。

盐水冷却后加入适量白酒和白糖调和。

鸭蛋放入罐中，密封，30天后即可食用。