灰之团做法

灰之团的做法如下：

把红稻草烧成灰放置脸盆内，倒入少量水，过滤后取汁备用。

把洗净的早米放入脸盆，倒入适量的水（要漫过早米），一般要浸泡2个小时。

把浸泡过2个小时的早米捞起来用手推磨进行水磨，水磨时一边磨米一边放水。

磨完后直接倒入锅内用文火烧，并且不断地用铲子顺时针搅拌，逐步加入红糖和灰汁水，待水磨粉煮到八成熟且颜色略黄时，随即出锅，趁热用手搓成一个个大约直径三、四厘米大的圆子。

把搓好的圆子放入垫有蒸笼布的蒸笼内蒸一个小时，蒸至一半时锅内需加一次冷水，待颜色呈深棕色即可。

这样，灰之团就制作完成了。