肉翅煲做法

肉翅煲的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：经典做法

准备食材

鸡翅中：500克

鸡爪：300克

土豆：2个

生姜：4片

大蒜：3瓣

干辣椒：2-3个（可选）

生抽：2汤匙

老抽：1汤匙

蚝油：1汤匙

料酒：2汤匙

冰糖：适量

清水：适量

食用油：适量

香葱：少许（装饰用）

制作步骤

鸡翅洗净，在表面划两刀方便入味；鸡爪去指甲，清洗干净，用开水焯一下去腥，捞出沥干备用。

土豆去皮切块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑；生姜切片，大蒜拍碎备用。

热锅倒油，将鸡翅放入锅中小火煎到两面金黄，盛出备用。