八哥酸辣粉的做法

八哥酸辣粉的做法如下：

食材准备

红薯粉条120克

肉酱王2g

盐焗花生适量

葱花适量

香菜适量

榨菜适量

醋汁50g

红油10g

鸡精2g

鲜鲜王2g

香酱2g

酱油10g

制作步骤

将醋、红油、鸡精、鲜鲜王、香酱、酱油按照比例打到碗里。

把红薯粉条放进水中煮，煮到红薯粉条漂到水面。

用漏勺将红薯粉条打到碗里，表面放上汤，加上肉酱、杂菜、盐焗花生、葱花、香菜、榨菜。

这样，八哥酸辣粉即成。

建议：

在煮红薯粉条时，可以先用温水泡软，这样煮出来的粉条更加软糯。

调料的配比可以根据个人口味进行调整，以达到最佳口感。