魔芋糊的做法

魔芋糊的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：传统做法

准备材料

魔芋粉

清水

灶灰水

石灰水

处理魔芋

从土里取出魔芋，用清水浸泡并用刷子洗净表皮。

制作过程

准备灶灰水和石灰水（石灰水需浸泡发酵12小时）。

等待6小时后，将魔芋均分切开，放入锅中加水煮，同时加入灶灰水和石灰水。

煮至魔芋由淡灰色变成深色，取出后用水浸泡即可。

方法二：使用食用碱

准备材料

黑魔芋粉

清水

食用碱

醋

制作过程

将碱面用少量水化开备用。