茄子烫饭减脂做法

茄子烫饭减脂做法如下：

食材准备

茄子1个

大米适量

蒜末适量

生抽1勺

耗油1勺

黄豆酱1勺

葱姜适量

盐适量

味精适量

植物油适量

制作步骤

前期准备：

茄子去皮切块，用盐腌制10分钟，然后挤干水分。

大米提前浸泡15分钟，煮饭时水比正常时少些。

制作过程：

锅中烧热油，放入花椒炒香，再放入姜炒香。

放入黄豆酱和肉末，同时炒制，直到肉末变色发干。

放入茄子炒至微软，倒入一勺开水，继续炒至茄子变软，开始放盐和味精。

放入盐和味精后，翻炒一两分钟关火。