腌制山姜的做法

腌制山姜的做法如下：

方法一：

准备材料

嫩姜300克

盐10克

细砂糖100克

白醋200毫升

水150毫升

处理步骤

将嫩姜洗净，去掉姜口的红皮，晾干水分。

将姜切成块或片，再次晾干。

在姜片中加入食盐和凉白开，搅拌均匀，腌制3天。

取出姜片，放入密封容器中，加入白醋、糖和适量的水，密封保存10天即可食用。

方法二：

准备材料

山姜200克

白糖30克

白醋10克

清水500克

处理步骤

将山姜洗净沥干，切成薄片。

用盐腌制2至3小时，然后沥干水分。