火锅菜做饭

火锅菜的做法有很多种，可以根据个人口味和喜好进行调整。以下提供几种常见的火锅菜做饭方法：

麻辣香锅

材料：海鲜丸子、各种蔬菜、一人食火锅底料、葱姜蒜、香菜、芝麻、葱花等。

做法：

1. 海鲜丸子煮好后，连同煮丸子的水将所有蔬菜焯水断生。

2. 蔬菜和丸子沥干水分，热锅后烧油，放入葱姜蒜爆香，加入火锅底料炒香。

3. 放入沥干水分的丸子和蔬菜，大火翻炒，撒上芝麻、葱花和香菜即可出锅。

蔬菜火锅

材料：各种蔬菜、肉类、火锅底料、葱、姜、蒜、盐、酱油等。

做法：

1. 蔬菜洗净切好，肉类剁成茸，加入调料拌匀。

2. 锅内放油，放入蒜苗爆香，加入蔬菜拌炒，加水煮滚。

3. 放入肉丸煮熟，再放所有蔬菜，调味后加入火锅料即可。

麻辣豆腐

材料：豆腐、火锅底料、水或高汤、葱花、香菜等。