寿喜自热火锅吃法
寿喜自热火锅的吃法如下：
准备阶段
将昆布干剪成小条，用冷水浸泡4小时以上，然后中火缓慢加热至水快开时捞出昆布，再大火烧开昆布汤，加入日式酱油、味淋和清酒，根据口味调整盐和糖的味道，最后加入柴鱼片。
食材处理
鲜香菇切花刀，娃娃菜拆成单片，大葱斜切成片，老豆腐切片。
平底锅放入黄油，中小火融化后，先煎香大葱，再煎老豆腐和雪花牛肉片，煎至变色后盛出备用。
煮制阶段
在锅中加入之前准备好的汤底，不要加入柴鱼片。
将处理好的食材码放进锅中，煮开后可以蘸上蛋液食用。也可以根据口味选择蘸取加入了日式酱油的高汤或其他调料。
附加吃法
吃寿喜锅时，最后可以用剩余的汤汁炒饭，以一份美味的炒饭结束。
火锅料煮熟后，可以沾食柚子酱油加入白萝卜泥一起食用。