盐城什么好吃

盐城作为江苏省的一个城市，拥有丰富的美食文化。以下是一些值得推荐的盐城美食：

盐城八大碗：

包括盐水鸭、汤包、蟹粉狮子头、鲜肉汤饼、蟹粉汤包、鸭血豆腐、鸭血粉丝汤、铁板鸭等八种传统特色菜肴，每一道菜都有其独特的特色和味道。

野鸭灌汤包：

以野鸭肉为主要食材，配以精选的调料和面粉制作而成，包子皮薄而筋道，内馅鲜嫩多汁，尤其是汤汁鲜美可口。

蛤蜊斩肉：

以蛤蜊和猪肉为主要食材制作而成，肥而不腻，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，口味独特。

大纵湖醉蟹：

用大纵湖的蟹，配以优质曲酒、米酒、淮盐、花椒、大料浸泡醉制，外观似活蟹，肉质细嫩，风味独特。

秦南水牛肉：

运用正宗哈氏传统工艺和独特配方煮制而成，具有新鲜、肉嫩、味香、纯正、口感极佳等特点。

伍佑醉螺：

特点壳软透明，酒香浓郁，咸甜适度，细嫩鲜美，为佐酒佳肴。

东台鱼汤面：

汤白汁浓，滴点成珠，清爽可口，面条细滑，营养丰富，主要原料包括野生鲫鱼、鳝鱼骨、猪骨等。

建湖藕粉圆：

以藕粉为原料，用白糖、枣泥、芝麻粉拌以荤素油脂及桂花为馅丸，在开水中多次氽制而成，形如弹丸，呈淡紫色。

阜宁大糕：

选用优质的糯米、白糖、麻油以及高级蜜饯等，按照一定的比例经过多道工序精心制作而成，具有白如雪、薄如纸、甜如蜜、柔如云的特色。

伍佑糖麻花：

选用上等面粉、白糖和植物油等原料，经过一定的比例，用低温油炸的方式制作而成，吃起来香甜酥脆。