酿鱼馅做法

酿鱼馅的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：

准备材料：

鱼、葱姜蒜、其他配料（如羊肉、米饭、香菇等）。

处理鱼：

将鱼宰杀，清理内脏，洗净血水，抹盐腌制十分钟。

准备馅料：

将其他材料洗净切末，加入调料（如盐、胡椒粉）搅拌均匀，炒至六成熟。

酿馅：

将炒好的馅填入鱼肚中。

煎鱼：

将鱼放入油锅内煎至两面金黄。

做法二：

准备材料：

鲫鱼、隔夜米饭、羊肉、葱姜蒜、黄豆酱等。

处理鱼：

鲫鱼清洗干净，腌制15分钟。

准备馅料：

羊肉剁成末，加入米饭、葱姜蒜末、黄豆酱，炒至八成熟。

酿馅：

将炒好的馅填入鱼肚中。

煎鱼：

将鱼放入油锅内煎至两面金黄。