小红书各种西点的做法

小红书上有许多关于制作西点的食谱，以下是一些具体的制作方法：

懒人版香蕉派：

原料：香蕉2根、鸡蛋1个、原味飞饼皮4张。

做法：

飞饼皮从冷冻室取出后室温放至稍回软，再擀薄放冰箱冷藏松弛15分钟。

香蕉去皮切小丁，鸡蛋打散成蛋液备用。

将松弛好的飞饼皮整形成四边形，对半切开，一半当底座，一半做上盖。

在底座的一片中间摆上香蕉丁，四周刷一圈蛋液，盖上上盖，用叉子压出齿状，小刀在上盖的飞饼皮上横划几刀。

放冰箱冷冻10分钟取出，表面刷上一层蛋液，烤箱预热180度，烤25分钟左右至表面金黄。

原料：黄油50克、酸奶200克、糖70克、鸡蛋4个、低筋面粉45克、玉米淀粉25克、白醋几滴。

做法：

模具涂油撒粉后置冰箱冷藏。

黄油隔水融化，加入酸奶搅拌均匀。

分次加入蛋黄，搅拌均匀，加糖打至9分发。

将蛋白糊分三次加入蛋黄糊，快速拌匀。

将面糊倒入模具中，敲出大气泡，放入冰箱冷藏。

烤箱预热180度，烤约30分钟，取出后脱模即可。

原料：低筋面粉210克、鲜奶60克、无糖可可粉20克、无盐奶油150克、糖/糖粉100克、盐1克。

做法：

低粉和可可粉过筛，奶油室温放软备用。

将奶油打散，加入糖、盐，均匀打发至绒毛状。

分次加入鲜奶到奶油中打匀，加入已过筛的面粉和可可粉，搅拌均匀。

将拌好的面糊装到挤花袋中，挤成约4公分左右的圆，烤箱预热200度C，烘焙8-10分钟，放凉后享用。

原料：面粉、黄油、盐、糖、鸡蛋和水。

做法：

将所有材料混合在一起，揉成柔软的面团，包好放冰箱中静置半小时。

取出面团，擀开对折，反复几次，切成适当大小，放在烤盘上发酵1-2小时。

放入预热好的烤箱中，烤制时间15-20分钟，温度180-200度，注意观察以免过度烤制。

烤好后根据喜好进行装饰，如巧克力酱、果酱等。

原料：无盐奶油150克、细砂糖100克、黑巧克力150克、鸡蛋3个、低筋面粉150克、无糖可可粉20克、泡打粉1/2茶匙、小苏打粉1/4茶匙、碎核桃仁50克、20×20cm方形烤模。

做法：

巧克力隔热水加热融化成巧克力液备用。

面粉、可可粉、泡打粉、小苏打粉一起过筛备用，烤箱预热。

无盐奶油加细砂糖打发，分次加入鸡蛋液搅打均匀。

黑芝麻、花生炒香打碎，加入面粉、泡打粉混合均匀，倒入湿料中搅拌均匀。

将面糊倒入烤模中，放入烤箱中层，烤20-25分钟即可。

原料：鸡蛋1个、中筋面粉500克、黑芝麻60克、花生60克、牛奶250克、玉米油75克、白糖120克、红糖1茶匙、香草香精1茶匙、泡打粉1茶匙。

做法：

鸡蛋打入容器，充分打散，倒入牛奶、玉米油、白糖、红糖、香草香精，搅匀成为湿料。

黑芝麻、花生炒香打碎，加入面粉、泡打粉混合均匀，倒入湿料中搅拌均匀。

将面糊分