白洋淀什么好吃

白洋淀的美食包括以下几种：

白洋淀鸭蛋：

河北省传统的名吃，壳呈青色，外观圆润光滑，又称“青果”。咸鸭蛋历史悠久，深受欢迎。

松花皮蛋：

又称皮蛋、变蛋、灰包蛋等，是汉族传统风味蛋制品，口感鲜滑爽口，色香味俱佳。

贴饼子熬小鱼：

由玉米面等制作，口味偏咸。

白洋淀全鱼宴：

讲究食材新鲜，原料丰富，刀工细腻，口味丰富。根据食客多少，准备有四凉四热、六凉六热、八凉八热等规格，总共十九品菜。

荷花宴：

以白洋淀特色鱼肴和荷花肴为主，常见菜肴有脆皮荷叶、酥炸荷花瓣、荷香莲子鸡等，带有荷独有的清甜。

铁锅炖鱼：

现场杀制的各种杂鱼，放入调好调料的汤汁中，再加上豆腐、茄子等配菜，炖煮十五分钟，贴上面卷、玉米饼子，香气四溢。

白洋淀河蟹：

个大肉厚，味道鲜美，蟹壳薄，肉质细腻而有香味。

熏鱼：

使用当地特有的料理手段，将鲮鱼、鲢鱼、泥鳅等鱼类腌制后蒸熟，再用白糖和小米烧焦后的浓烟熏蒸，直至鱼肉变黄变红。

熘鱼片：

主要食材为新鲜的黑鱼，切成鱼片制作而成，现削现做，滑嫩鲜爽。

炖杂鱼：

选取白洋淀鲤鱼、黑鱼、鲶鱼、嘎鱼、泥鳅进行炖制，加入宽粉和手工玉米饼子，鱼肉鲜嫩，饼子香脆。

烹㸆虾：

白洋淀传统美食之一，质感酥脆，微甜适口，食材为白洋淀河虾。

小虾糊饼：

白洋淀传统小吃，小河虾加玉米面、盐、小葱加水混合烤制而成，色泽鲜艳，脆香。

八蒸碗：

由瓦块鱼、水乡松肉、红袍莲子等八种主料蒸制而成，辅料包括糯米、果脯、青红丝、葡萄干等。

嘎鱼疙瘩汤：

将焯好的嘎鱼剔出鱼肉，搭配上面疙瘩，色香味俱全。

鱼馅饺子：

使用白洋淀的鱼类制作馅料，包制成饺子，味道鲜美。

这些美食不仅美味可口，而且融合了白洋淀的自然环境和丰富的水产资源，是品尝当地文化的好去处。建议您有机会到白洋淀旅游时，一定要尝试这些地道的美食。