荔枝花生做法

荔枝酸奶冻

食材：荔枝、酸奶、花生碎、巧克力、椰汁油。

做法：

1. 荔枝剥壳去核，挤入酸奶冷冻一晚。

2. 巧克力加椰汁油隔热水融化，加入花生碎搅拌均匀。

3. 冻好的荔枝裹满巧克力酱，几秒就凝固成脆皮巧克力。

荔枝花生吐司

食材：高筋面粉、荔枝果肉、无盐奶油、砂糖、盐、酵母粉、花生酱。

做法：

1. 荔枝剥壳去籽，面包机容器内装好做面包的叶片，将面团材料依序放入，酵母粉投入专用糟，选择过程中要取出面团作业的选项开始制作。

2. 作业哔哔声响起后取出面团，揉挤出空气后分成二团，松弛醒面5~10分钟。取其中一个面团桿成长方形，上方1/3处涂抹花生酱后往中间折压，再在其上涂抹花生酱，下方1/3未抹内馅的面皮往上中间折压。

3. 用刮刀横切画几刀（头尾不切断），拿起左右端上下扭转，将头尾藏于下方，再放入已取出搅拌叶片的容器内。另一个面团同样作法，再并排放入容器内。将容器放回面包机，按开始继续接下来的行程。