麻莲的做法

麻莲的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

简易麻莲藕

材料：麻莲藕、盐、味精、酱油、麻油、醋、少量白糖、干辣椒粉、麻辣油、葱花、芝麻。

做法：

1. 将麻莲藕洗净一切为二或大筒子，放在高压锅内煮熟（隔水蒸最好）。

2. 等藕冷后再切成片，拌上调料，最后撒上葱花和芝麻即可。

芝麻莲藕

材料：莲藕、胡萝卜、芝麻、油、盐、五香粉、香菜。

做法：

1. 莲藕洗净削皮切片，胡萝卜切片备用。

2. 芝麻炒香备用。

3. 锅里倒油烧热，加入胡萝卜翻炒片刻，再加入藕片翻炒均匀。

4. 菜快熟时加入适量盐和五香粉，最后加入香菜和炒好的芝麻，翻炒均匀即可出锅。