超市卖的山楂片的做法

准备材料

山楂1500克

食盐、白糖、清水适量

清洗山楂

将山楂加入食盐，搓洗干净后倒掉水分。

去核切片

用笔管或吸管去核，将山楂切成薄片。

烘干山楂

将山楂片放在通风处晒干或用烤箱65度烘干，直至山楂片变脆。

制作山楂粉

将烘干的山楂片放入破壁机中打成细腻的粉，过筛一遍使其更加细腻。

熬制糖液

锅中加入80毫升清水和200克白糖，小火加热至白糖融化，熬至粘稠，糖液温度达到115度左右。

混合成型

将糖液趁热倒入山楂粉中，搅拌均匀后揉成团，放在硅油纸上擀开，用模具印出造型。

晾干

将制作好的山楂片放在通风处自然晾干，让白糖彻底冷却。