软肋骨猪肉做法

软肋骨猪肉的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

1. 梅干菜烧软肋骨肉

材料：

梅干菜 40克

软肋骨肉 500克

大葱 10克

生姜 5克

八角 1个

冰糖 20克

盐 2茶匙

老抽 1茶匙

生抽 1茶匙

胡椒粉 1/2茶匙

料酒 2茶匙

香叶 2片

做法：

1. 梅干菜用清水泡发，清洗干净。

2. 大葱切段，生姜切大片。

3. 软肋骨切块，放入锅中加水烧开，至血沫浮起捞出洗净。

4. 锅内加少许油，放入冰糖小火炒至浅咖啡色泡沫状。

5. 放入软肋骨肉，翻炒至上色。

6. 加入葱姜、料酒、生抽、老抽、八角、香叶略炒。

7. 再放入梅干菜，翻炒2分钟，加入盐、胡椒粉。