红烧肉做法粉条

红烧肉炖粉条的做法如下：

五花肉处理

五花肉切成大小相当的块。

锅中加水，加少许料酒，把五花肉放锅中煮开几分钟去除血水。捞出用温水冲洗干净，沥干水分待用。

糖色熬制

锅中下底油，加冰糖，熬出糖红色。注意火候，以免糖烧焦。

翻炒与调味

将五花肉翻炒至每块肉上色。

加入葱姜蒜，花椒，大料，香叶，滴几滴醋，海鲜酱油，一瓶啤酒，烧开后，小火慢炖。

粉条准备

粉条提前用水泡上，或煮几分钟后用凉水冲凉。这样处理后的粉条更容易吸收汤汁的味道。

加入粉条

将泡好的粉条加入烧肉锅中，翻炒均匀。

加盐，鸡粉，收汁即可。注意火候，以免糊锅。

成品

盛盘上桌，红烧肉炖粉条即可享用。这道菜色香味俱佳，刺激味蕾，让人回味无穷。

小贴士