枣饭的做法

红枣饭的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 玫瑰红糖红枣饭

食材：糯米、玫瑰、红糖、红枣适量。

做法：

1. 糯米淘洗干净，清水浸泡一夜。

2. 糯米在锅里煮了5-6分钟，捞出控水。

3. 去核红枣泡30分钟，一切为二。

4. 玫瑰红糖开水化开，红枣摆在碗底，中间切了一片胡萝卜花点缀一下。

5. 铺上一层糯米，再摆一层红枣，再铺上一层大米，中间挖个大点的窝，红糖水倒入碗里。

6. 冷水上屉，中火蒸40分钟，时间到，开盖，扣上一个盘子，倒扣盘中，用抹布垫着把碗取下，美味的红枣饭就成了。

2. 简单红枣饭

食材：大米300克、红枣9个、油适量、盐适量。

做法：

1. 将米淘洗干净，不要用力搓，水漫过大米半指头宽。

2. 将红枣洗净备用。

3. 将米放入蒸屉，水漫过大米半指头宽就可以，这样出来米比较有弹性。

4. 将红枣摆好。

5. 然后将蒸屉放到锅上，大火蒸5分钟左右，然后改中火12分钟。

6. 大功告成，香喷喷的米饭出锅。

3. 红枣米饭

食材：大米、红枣、水适量。

做法：

1. 把大米洗干净，把红枣切沫（因为是给孩子吃的），大米中加入适量水把红枣一起加入，上锅蒸半小时即可。

4. 红枣糯米饭

食材：糯米、红枣、红糖、葡萄干、油。

做法：

1. 糯米用清水浸泡一晚上，第二天清洗干净，沥干水分。

2. 在碗中加入一大勺红糖，再加入一大勺葡萄干，用勺子将碗里的食材搅拌均匀，充分搅拌后放置一边备用。

3. 将红枣用清水清洗干净，用刀将红枣切成薄片，把红枣核剔出。

4. 准备一个稍微大一点的碗，用刷子粘上油，在碗内侧刷上薄薄一层，将切好的枣片均匀的铺在碗底，再将糯米饭放在碗里，最后用勺子将米饭铺平。

5. 然后放入蒸锅中，盖上盖子大火蒸四十分钟左右，时间到了后就可以取出糯米饭，去的时候先用一个盘在扣在碗上，再将碗倒置，因为碗上刷了一层油，所以米饭也不会散。倒出来的糯米饭形状就像一座小山，看着非常有食欲。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。