老菜铺做法

老菜脯的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

将老菜脯撕成条状或切成片状、条状或粒状，直接佐餐食用。也可以淋上香油或辣椒红油，或加入葱花等配菜拌匀，味道非常美味。

取1勺猪油放在锅里烧热，倒入切成条或粒的菜脯，大火翻炒1分钟左右即可出锅。炒的时候可以加点葱花，增加香味。

把菜脯切碎，磕入鸡蛋搅匀。炒锅下油烧热后，倒入蛋液煎至定型。最后可以淋上香油或辣椒红油，或加入葱花等配菜拌匀。

老菜脯切块浸泡，换水2~3次，退一下盐份。

鸡肉川烫过去血水洗净。

电锅内锅放入老菜脯和姜片、米酒，外锅加1.5杯的水，放内锅炖煮，电锅跳起即可食用。

老菜脯切小块泡水备用，将本身的咸分泡出来（泡约30分钟，中途换过2次水）。

蒜头去皮切碎，葱切葱花，葱白葱绿分开备用。

四季豆洗净后切去头部，跟红萝卜一起切成小丁备用。

泡过水的菜脯丁把水分挤干，干锅将菜脯丁煸香。

加入一大匙的猪油炒香，再加入葱白与蒜碎爆香。

加入红萝卜丁与四季豆丁一起拌炒，然后加入打散的鸡蛋炒熟。

最后加入白饭一起拌炒，加入荫油和白胡椒粉与葱绿拌炒，即可上桌。

老菜脯切片，枸杞泡水沥干水份，老姜切片。

鸡肉块川烫后洗净。

汤锅放入姜片、川烫洗净的鸡肉块及老菜脯，加入1杯米酒后倒入适量水煮滚，转小火闷煮50分钟，最后加入枸杞再煮2分钟即可。

猪骨头清洗后凉水下锅煮开，重新倒水煮。

菜脯切片，清水冲洗后放入锅中。

文火煮45分钟左右，成品加适量味精即可，不需要再加盐巴。

这些做法都能体现出老菜脯的美味和多样性，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。