五花肉烧豇豆茄子做法

五花肉烧豇豆茄子的做法如下：

方法一

用料

豇豆 1把

五花肉 250克

茄子 2根

盐 1勺

生抽 2勺

酱油 1勺

大蒜 5瓣

红辣椒 3个

耗油 1勺

做法

大蒜切粒，红辣椒切丝，豇豆掰段洗净，茄子切滚刀块泡水。

起锅烧油，五花肉炒出油后，加一点盐。

倒入红辣椒和大蒜粒爆香。

倒入豇豆和茄子，翻炒均匀后加入生抽、老抽、盐、耗油，关小火盖锅盖闷5分钟，中途不加一滴水，中间隔一两分钟翻炒均匀一次，小心锅底烧焦。

出锅前尝一下咸淡，超级好吃，一道菜干掉两碗饭。

方法二

用料

豇豆 洗净切段