绿茶的石锅沸腾饭做法

做法一：

准备材料

米饭200克（米饭要蒸的软点）

咸肉丝10克

香菇丝8克

冬笋丝8克

小油菜碎50克

熟猪油15克

高汤600克

料酒、葱姜适量

制作过程

锅内放入15克熟猪油，下入油菜碎、香菇丝、冬笋丝、咸肉丝（咸肉是提前蒸熟的，蒸咸肉时，放少许料酒，和葱姜，蒸20分钟即可）炒出香味。

加入600克高汤烧开，在下入米饭。大火烧开后熬三分钟，改小火慢熬，熬的过程中，要不停的用勺搅动，以防糊锅，并使汤汁浓稠。

熬到汤汁浓稠即可。

做法二：

准备材料

米饭

茶叶（如毛峰）适量

海苔丝

熟芝麻

梅干

香菜叶