拉差酱做法

拉差酱（La Choy Sauce）是一种常用于中式烹饪的调味酱，其特点是香辣可口。以下是几种拉差酱的做法：

基本拉差酱

原料

蛋黄 1 个

白糖 15 克

白醋 15 毫升

盐 1 克

色拉油 200 毫升

做法

将鸡蛋、白糖、白醋和盐放入碗中，用打蛋器打至颜色稍微发白。

边打边加入橄榄油，直到酱体浓稠硬挺。

备注：可以根据个人口味调整白糖的用量，也可以用色拉油代替橄榄油。

芝麻沙拉酱

原料

芝麻酱 1 汤匙

花生酱 1 汤匙

基本沙拉酱 6 汤匙

黑或白芝麻 1/2 汤匙

做法

将芝麻酱和花生酱放入碗中，加入基本沙拉酱，拌匀。

加入黑或白芝麻，拌匀即可。

芥末沙拉酱

原料