红酒封瓶器怎么用

红酒封瓶器有多种使用方法，具体如下：

开铅封：

左手抓住瓶身，右手握住侍者刀。

以右手拇指抵住瓶口作为施力点，将刀抵在瓶口，沿着瓶口施力画出半圆，再反方向画到半圆。

将刀抵住刚刚画出痕迹的瓶口，向上施力将封铅拔除。

开软木塞：

倾斜45度角的方式抵住软木塞的中心，然后转成90度垂直转入。

旋转时握住螺旋的握法为：食指抵住螺旋的顺时针方向，拇指放在螺旋的下方。

以食指和拇指抵住握柄的两端，轻轻开始旋转，直到螺旋末入软木塞为止。

将侍者刀的另一端抵在瓶口，左手握住瓶口包住侍者刀的杠杆端，右手向上施力，拔起软木塞。

将开口端抵在瓶口上，左手握住开口端与瓶子，右手旋转螺旋，直到螺旋整个末入。

将蝴蝶的两翼压下到底。

蜡封：

将开瓶器的尖端对准瓶口稍微偏离中心的位置，和平常开瓶一样，将尖端钻入瓶塞里面。

用湿润的毛巾擦拭干净瓶口，继续旋入，直到瓶塞出来绝大部分，手动将软木塞旋出。

有经验的侍酒师会先加热蜡封待其软化后，再用开瓶器操作。

将开瓶器中间的螺旋钻正对木塞插进去，慢慢转动手柄向下钻木塞，保持开瓶器垂直不要倾斜。

继续转动手柄直到两翼升到高点停止，双手握住两翼用力向下压，木塞从酒瓶里出来，再顺着螺纹把木塞转出来。

利用“割纸器”将瓶封取下，开瓶器对准瓶颈后，按下激活钮直到旋转声音停止动作完成后，再按一下激活钮，退出瓶塞完成开瓶。

建议根据具体情况选择合适的开瓶器，以确保操作简便且不易损坏红酒。