咸骨头烧什么好吃

咸骨头可以搭配多种食材进行烹饪，以下是一些推荐的烧法：

咸猪骨滚大芥菜汤

材料：咸猪骨300克、芥菜500克、姜片3片、干贝5克、冬菇3朵。

做法：

咸猪骨剁小块，芥菜撕成小块，干贝和冬菇提前浸泡。

锅里放适量水，先放入咸猪骨煲，烧开之后改小火煲15-20分钟。

放入芥菜、浸泡好的冬菇和干贝，开大火煮5-6分钟即可。

特点：咸猪骨本身带咸味，无需放盐，汤膳清淡而美味，具有清热解毒的作用。

咸骨芥菜煲

材料：颈骨或龙骨适量、芥菜适量、芋头适量、红薯适量、盐适量、姜片适量。

做法：

排骨或龙骨斩块，提前一晚用姜片和盐腌制放冰箱过夜。

咸骨煮之前先汆掉血水，砂锅加入足够的水，加入咸骨大火滚5分钟转小火煮三十分钟。