什么鱼的子好吃

鲤鱼子 和 鲫鱼子：

这两种鱼子在淡水鱼中是比较理想的，尤其是春季繁殖期间，4月是最佳收获时间。

鲟鱼鱼卵：

鲟鱼鱼卵质量上乘，尤其是Beluga鲟鱼鱼子酱，被认为是世界上最珍贵稀少的鱼子酱之一。

鱘鱼硬鱼子：

用来制作鱼子酱，是最佳的上品。

鲑鱼籽：

鲑鱼籽晶莹剔透，口感鲜美，有丰富的海洋膏脂香气，常见于日本料理中。

飞鱼籽：

飞鱼籽在日本寿司中是不可或缺的成分，包裹在米饭中，增添食欲。

鲱鱼种子：

经过加工、腌制和干燥后出售，被称为“黄金钻石”。

黑鱼子酱：

由鱿鱼制成，是俄罗斯特产。

鲻鱼卵：

鲻鱼卵可制做鱼子酱，驰名中外。

鳜鱼籽和 刁子鱼：

这些鱼籽和鱼籽制品也被认为非常美味。

总的来说，选择好吃的鱼子时，可以考虑鱼子的种类、产地、以及烹饪方法。不同的鱼子有独特的口感和风味，选择适合自己口味的鱼子能够带来更好的美食体验。同时，也要注意鱼子的食用安全，避免食用有毒的鱼子，如河豚鱼子和鲶鱼鱼子。