黄糯米怎么做好吃

黄糯米可以通过多种方法制作，以下提供几种常见的做法：

1. 黄糯米蒸饭

材料：

糯米

红糖

桂圆

熟芝麻

枸杞

猪油

做法：

1. 将糯米清洗干净后，加入适量的清水浸泡一个晚上。

2. 浸泡好的糯米沥干水分，放入加饭酒中搅拌均匀。

3. 加入适量的红糖和桂圆，继续搅拌均匀。

4. 锅内加入适量的清水，大火煮开后，将糯米放入锅内蒸熟，约20分钟后取出。

5. 在盆中加入熟芝麻、枸杞和猪油，搅拌均匀后即可取出食用。

2. 黄色糯米饭（染饭花）

材料：

糯米

染饭花

做法：

1. 准备适量的糯米，先加上清水浸泡一晚上或5个小时以上。

2. 准备适量的染饭花，先放在锅里，加上凉水煮开，煮开后倒掉水，再加上清水，盖上盖子再一次煮开，煮开后煮5分钟。

3. 糯米泡好后，把水分倒掉，把锅里的水倒进去，浸泡2个小时，然后放在蒸笼中，凉水上锅蒸，水开蒸20分钟，时间到出锅即可。

3. 黄色糯米饭（加糖和紫薯）

材料：

糯米

紫薯

白糖

做法：

1. 清洗糯米，加清水下锅煮约几分钟，黄水出来即可。

2. 洗净米，过滤黄水泡米，盖上盖子两三个小时。

3. 打开盖子，加上合适的白糖均匀拌后，加些紫薯末配合好看，放入蒸锅锅底加合适的清水蒸熟即可。

4. 糯米小黄米粥

材料：

糯米

小黄米

枸杞

老冰糖

做法：

1. 小黄米洗净，糯米洗净，一起倒入高压锅中加1块老冰糖。

2. 加适量水，选择煮粥功能。

3. 煮好的粥，枸杞用温水泡一下，粥盛入碗中，枸杞装饰一下即可。

5. 黄糯米糕

材料：

黄米面

红糖或豆沙馅

植物油

做法：

1. 黄米面放入盆中，加温水搅拌成块状，用手揉匀。

2. 锅里烧开水，笼屉上铺上笼布，把面均匀撒在笼屉上，盖上锅盖蒸7-8分钟。

3. 取出放入盆中，手蘸凉水快速揣成一块儿，包入红糖馅料，捏成圆形。

4. 锅中放油烧6成热，一个一个把糕放入油中，炸至两面金黄即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。