红酒泡虾仁

红酒腌虾仁是一道美味的菜肴，以下是几种不同的做法：

做法一

材料 ：虾、红酒、蒜子、香菜、生姜、干辣椒段。

步骤

在鲜活的虾中倒入适量高度白酒，搅拌均匀后，包上保鲜膜，腌制10分钟。

在装有虾的盆中放入姜末和蒜末，白糖，蚝油，海鲜酱，生抽，少许白胡椒粉，再倒入准备好的红酒，然后用筷子搅拌均匀。

做法二

材料：

大虾500克、大蒜6瓣、香葱2根、红酒适量、黑胡椒粉适量、盐适量、生抽适量。

步骤

在大虾中加入红酒、黑胡椒粉和盐，按摩均匀后，腌制15分钟。

起锅，锅中倒入花生油，将油烧至8成热，然后放入虾翻炒至熟透。

做法三

材料：

玫瑰花、红酒、鲜虾、生抽、盐和胡椒粉。

步骤

玫瑰花用水稍微清洗一下，水分滤干，放入红酒中，泡半个小时。

鲜虾去掉虾线，清洗干净，放入适量红酒、生抽、盐和胡椒粉，腌15分钟。

锅中倒油，放入大葱和姜炒香，倒入虾翻炒，最后倒入腌虾的汁水，稍焖几分钟即可。

做法四

材料：

大虾、红酒、葱姜、口蘑、洋葱、番茄酱、白糖、盐、胡椒粉。

步骤

大虾洗净，剪开虾背，取出虾线，用红酒、盐、胡椒粉腌制半小时。

锅中倒油，放入大葱和姜炒香，加入洋葱丝，倒入红酒，再加入番茄酱、白糖、盐，搅拌均匀后放入虾，焖煮至熟透。

做法五

材料：

虾仁500克、洋葱半个、姜一大块、大葱、小葱一把、干辣椒、花椒、红酒、盐、生抽、豆瓣酱。

步骤

虾清洗干净，剪掉虾的长须和尖角，打开虾背，挑出虾线，清洗后放入碗中。

生姜切片，3片生姜放入碗中，加入适量红酒腌10分钟。

洋葱切碎，大葱和干辣椒切碎，小葱切碎备用。

锅内放油，放入姜片、葱段和辣椒粉爆香，放入洋葱翻炒，再放入炸好的虾，加入豆瓣酱，翻炒至顺滑，加入生抽和少许盐拌匀，最后撒葱花即可。

做法六

材料：

鲜虾、红酒、盐、胡椒粉、罗勒碎、植物油、玉米淀粉。

步骤

鲜虾去壳去虾线洗净，加入盐和胡椒粉拌匀腌制5分钟，再加入红酒泡10分钟。

10分钟后倒掉多余红酒，加入罗勒碎，加入植物油和玉米淀粉拌匀，用牙签把虾从尾部串起来。

空气炸锅180度预热5分钟，在炸篮里刷上一层油，放入串好的虾，炸15分钟，中途翻面，最后再炸至熟透。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。