虾仁鸡蛋肉饼做法

食材：

鸡胸肉 1块

香菇 3朵

鲜虾 200克

鸡蛋 1个

盐 适量

生抽 1勺

料酒 适量

鸡精 适量

淀粉 适量

食用油 适量

步骤：

处理食材

鸡胸肉洗净，切成末状，尽量切得细碎一些。

香菇洗净，去除根部，切成丁。

鲜虾去壳去虾线，洗净后备用。如果虾比较大，可以将虾肉切成小段，这样更容易入味。

腌制肉末

将切好的鸡胸肉末放入碗中，加入适量的盐和一勺生抽，搅拌均匀。

腌制10 - 15分钟，让鸡胸肉充分吸收调料，提升风味。

组装肉饼