黄色菇做法

炒黄蘑菇

用料：蘑菇250克、生抽2勺、盐适量、鸡精少许、姜丝、大葱。

做法：

蘑菇洗净，沥干水分，撕成条状。

葱、姜切丝。

锅加热，葱姜入锅爆炒出香味。

黄蘑菇入锅翻炒，加入生抽，不停翻炒至有些黏时，加入葱叶丝和鸡精，翻炒均匀后出锅。

红椒炒黄蘑

用料：黄蘑250克、辣椒2个、盐、糖。

做法：

黄蘑焯水，辣椒切条。

入锅加入调料，翻炒均匀即可。

素炒野生小黄蘑

用料：长白山野生小黄蘑适量、青椒一个、胡萝卜半个。

做法：

干野生小黄蘑泡发，洗净，去杂质。

胡萝卜刻花。

锅放油，爆香后放入蘑菇，翻炒两分钟，加热水煮十分钟，放青椒、胡萝卜，加盐翻炒两分钟出锅。

鸡蛋炒黄蘑

用料：黄蘑300克、鸡蛋2个、盐、食用油、胡椒粉、葱花。

做法：

黄蘑焯水后挤干水分。

鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

锅烧热，倒入蛋液炒熟，放入黄蘑翻炒，加盐和胡椒粉调味，撒葱花和红辣椒丝即可。

小炒小黄蘑

用料：小黄蘑一斤、胡萝卜半个、五花肉2两、尖椒两个、黄豆酱2勺、海鲜酱油2勺、盐、水淀粉。

做法：

小黄蘑洗净，大的撕成两半或三半。

肉切片，辣椒切条，胡萝卜切花。

焯水后，调调料汁炒制，最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。