好吃的杂粮米

荞麦米：

荞麦米被誉为“五谷之王”，其谷蛋白含量很低，主要蛋白质是球蛋白，含有丰富的膳食纤维、铁、锰、锌等微量元素，还富含生物类黄酮、多肤、糖醇和D-手性肌醇等高营养成分。

燕麦米：

燕麦米是世界上公认营养价值高的杂粮之一，有“粗粮之冠”的美誉。其脂肪含量是大米的4倍，人体所需的8种氨基酸和维生素E的含量也高于大米和白面。

糙米：

糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米，保留了米糠、胚和胚乳三大部分，含有大量的膳食纤维和B族维生素，还含有少量的维生素A和维生素E。

黑米：

黑米是一种药食两用的大米，属于糯米类，外表墨黑，营养丰富，含有锰、锌、铜等无机盐，比大米高1~3倍，还含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分。

红糙米：

红糙米是禾本科红糯稻的种仁，米色粉红，糯性，米粒特长，有香气，含有不同的微量元素，用红米酿成的红米酒口感香醇。

米脂小米：

米脂小米产自陕西，因其盛产的小米米汁淅出如脂而得名。米脂小米熬出的米汤香气浓郁，盛出来放入碗中，立刻凝滞一层油皮，且越喝越香。

忻州黑豆：

忻州黑豆蛋白质含量高，高达36%，易消化，适合熬粥或做黑豆饭。

西藏青稞：

青稞是西藏地区的主要粮食，富含花青素和抗氧化物质，有助于防止糖尿病并发症的发生。

墨江留胚紫米：

紫米属于糯米类，俗称“紫珍珠”，营养丰富，有“御田胭脂米”之称，历代帝王将其列为“贡品”。

黄金米：

黄金米是用玉米和水打成浆子，再烘培成大米的形状，煮出来米饭色泽金黄，口感软糯可口，营养健康又好吃。