鱿鱼汤底做法

1. 家常鱿鱼汤

材料：

新鲜鱿鱼500克

洋葱半个

大蒜3瓣

姜片3片

海盐、胡椒粉和香菜适量

可选：番茄或香菇

做法：

1. 清洗鱿鱼：将鱿鱼洗净，去掉内脏和鱼骨，切成适口大小的块。

2. 预热锅子：在锅中加入适量的橄榄油，小火加热。放入洋葱、大蒜和姜片，炒出香味。

3. 烹调鱿鱼：将鱿鱼块放入热锅，煎至两面微黄，锁住鲜嫩。

4. 添加调料：加入适量盐和胡椒粉调味，然后加入切好的番茄或香菇，慢炖10分钟，让味道充分融合。

5. 收汁出锅：待汤汁变得浓郁，鱿鱼熟透，撒上新鲜的香菜，出锅即可。

2. 清新鱿鱼汤

材料：

鱿鱼200克

清汤200克

盐6克

酱油、料酒、味精、香菜末、胡椒粉各少许

做法：