橙汁山药酥做法
用料清单
主料：山药2-3根
辅料：蜂蜜1勺、玉米淀粉适量、玉米汁1勺、黑芝麻少许（装饰用）、食用油适量（炸制用）
制作步骤
山药处理
戴上一次性手套用刮皮器去皮，清水冲洗去除表面粘液，斜切成长条状。
初加工
锅中加水烧开，山药条焯水2分钟，捞出控干水分，均匀裹上一层玉米淀粉。
炸制山药
油温加热至六成热（筷子放入有小气泡冒出），分批下锅炸制，炸至表面微黄时捞出控油备用。
橙汁调制
空锅中倒入鲜榨橙汁，加入蜂蜜和玉米汁，中小火熬煮至浓稠。
最终调味
将炸好的山药放入橙汁中，中小火快速翻炒1分钟，炒至汁水收干，装盘撒上黑芝麻点缀。
温馨小贴士