火锅蘑菇多久能吃

火锅中蘑菇的煮熟时间主要取决于蘑菇的种类和火锅的火力。以下是一些常见蘑菇的煮熟时间参考：

平菇：

容易熟，火锅开锅后放入，稍微烫3-5分钟即可出锅，大菇需5分钟左右，小菇需3分钟左右。

香菇：

需要煮的时间较长，一般需要10分钟左右才能煮熟。

杏鲍菇：

烹饪时间也较长，通常需要煮5-10分钟。

绣球菌：

肉质紧实，不易煮熟，需要煮10分钟左右。

一般菌类：

煮5-10分钟即可食用，煮太久反而会影响口感。

综合以上信息，可以得出以下结论：

大部分普通蘑菇：如平菇、金针菇等，在火锅中煮3-5分钟即可食用。

香菇、杏鲍菇等：需要煮5-10分钟。

绣球菌：由于其肉质紧实，需要煮10分钟左右。

为确保食品安全和最佳口感，建议在火锅中煮蘑菇时，先放入容易熟的蘑菇，如平菇，再放入其他蘑菇，并根据蘑菇的种类和厚度调整煮的时间。一般而言，开锅后3至10分钟内，蘑菇通常可以煮熟。如果使用的是难以煮熟的蘑菇，如绣球菌，则需适当延长煮的时间。