麻辣羊杂做法家常

1. 麻辣羊杂（做法一）

材料：

羊肚、羊脸、羊肝、羊肺各适量

豆芽、蒜黄、胡萝卜、娃娃菜、白玉菇各适量

葱、姜、蒜、花椒、干辣椒各适量

辣妹子、火锅底料、东古酱油、食盐、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉各适量

步骤：

1. 准备食材，将羊杂切成丝或片，蔬菜切好备用。

2. 锅内放油，放入花椒和干辣椒炒香，再加入辣妹子和火锅底料炸香。

3. 倒入黄豆芽和其他蔬菜翻炒，加入调料入味。

4. 加入羊杂煮至入味，最后撒上干辣椒和花椒，泼上热油即可。

2. 麻辣羊杂（做法二）

材料：

羊心、羊肝、羊肺、羊肚各适量

尖椒、葱、姜、蒜各适量

生抽、醋、料酒、白糖、鸡精、郫县豆瓣酱、白胡椒粉、花生油各适量