黑鱼面筋汤的做法

黑鱼面筋汤的做法如下：

准备工作

把面筋和鸭血分别放入清水中浸泡。

洗净并切碎一点点咸菜，摘洗干净黄豆芽，洗净葱姜蒜备用。

煮鱼块

准备一个汤锅，放入腌制好的鱼块，加入清水，没过鱼块。

加入葱结、姜片和料酒，大火烧开后捞出备用，汤汁留着备用。

煮面筋

在另一个锅中烧开水，把面筋分成一个个小剂子，放入开水中。

盖上盖子，煮至面筋蓬松变大，再开盖捞出。

把黄豆芽和咸菜也放进去泡一下捞出，控干水分。

加入调料

把煮好的面筋、黄豆芽、咸菜都放入煮鱼的汤汁中。

鸭血也切片加进来，再把鱼块一块块铺在上面。