绿色麻糍做法

绿色麻糍的做法如下：

准备材料

新鲜艾草200克

糯米粉500克

松花粉适量

小苏打2克

白糖20克

食用油10克（可选）

制作步骤

前期准备：

清洗艾草，挑去杂质。

在开水锅中加入2克小苏打，将艾草放入锅中煮至颜色变深，然后捞出放凉，切碎。

浸泡一夜的糯米，碗内留刚好没过糯米的水量。

制作过程：

将糯米放入蒸锅中蒸30分钟至米粒透明。

蒸好的糯米取出后趁热入石臼舂捣，过程中不断翻动糯米团并加入艾草和适量白糖，直到糯米团细腻且粘性很强。

打好的糯米团放在洒满松花粉的案板上，再从上方筛下适量松花粉。

慢慢擀平至一厘米左右的厚度，然后切成方形或菱形的小块。